쿡앤드푸드:저렴하고 실속있게, 쫄깃한 참치요리
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| 샐러리오일 소스 참치 재료 만드는법 1 참치는 연한 소금물에 담가 해동시킨다. |
만드는법 1 참치는 연한 소금물에 담가 해동시킨다. * 횟감용 냉동참치는 소금을 짭짤하게 탄 물에 담가 반쯤 녹인 다음, 종이 타월로 감싸서 냉장고에 넣는다. 참치의 수분이 종이 타월에 스며들고 참치가 마저 녹으면 0.6cm 두께의 네모로 자른다. |